かつおのたたきは体に悪い？食べすぎるデメリットについて調査！

かつおのたたきは体に悪いのか調査！食べ過ぎなければOK！

冒頭でもお伝えした通り、かつおのたたきは鮮度の落ちていないものを食べ過ぎなければ体に悪いなんてことはありません。

むしろ、体に良い栄養素をたっぷり含んでいる魚なので定期的に食べた方が良いくらいです＾＾

繰り返しになりますが、店頭で売られているかつおのたたきは鮮度の良いものを調理していますし、かつおは水銀濃度の低いお魚なので水銀についての心配も不要です。

妊婦さんが食べても大丈夫なお魚リストにも、かつおはちゃんと入っていますよ♪

ただし、旨味や栄養素を豊富に含んでいるかつおには「プリン体」も多く含まれています。プリン体自体は有害ではありませんが、多く摂りすぎるのは良くありません。

あと、かつおは時期によって脂の乗り方が全然違います。なので、食べ過ぎるとカロリーオーバーになってしまうかもしれません（脂質については考え方が色々あるので、一概にデメリットとは言えませんが…）。

それでは、それぞれ詳しく解説していきますね(´･∀･)ﾉﾟ

かつおのたたきのプリン体について

食物から摂取したプリン体は体の中で分解されるわけですが、その時「尿酸」という老廃物が作られてしまいます。

細かい説明は割愛させていただきますが、その尿酸が体内に増えすぎてしまうと「高尿酸血症」という状態になり、腎臓へ負担がかかったり、高血圧になったりと体の様々なところに悪影響を及ぼします。

さらに、その状態をほったらかしにしておくと、今度は激痛で有名な「痛風」になってしまうこともあるようです。これはおそろしい…。

このような理由から、プリン体を大量に摂り続けるのは体に良くないという判断につながります。

つまり、かつおのたたきを食べるのが体に悪いのではなく、かつおのたたきを毎日のように大量に食べ続けるのが体に悪いということですね。

こんなのを読むと何だかかつおのたたきを食べるのが億劫になりそうですが、普通に食べていればそんなことにはなりませんのでご安心ください！

かつおのたたきの摂取目安量

次に気になるのは一日にどれくらい食べても大丈夫なのか？という点だと思いますが、目安としては、一日に100g〜180g程度にしておくのが無難だと思います。この重さだと大体5～6切れくらいになるでしょうか。

プリン体はかつおのたたきからだけでなく他の食物からも摂ってしまうので、そのことを考慮すると大体これくらいの数値になるかなといったところです。

絶対にこれをオーバーしちゃダメ！というものでもありませんので、あくまでも目安としてご自身の体調などと相談しながら決めれば良いと思います。

あ、余談ですが、お酒と一緒に食べると先程説明した尿断の濃度が高くなりやすいそうなので、晩酌でかつおのたたきを食べる時は少し控えめしておく方が良いかもしれません＾＾

かつおのたたきの脂質について

かつおには春から初夏にかけて穫れる「初がつお」と秋頃に穫れる「戻りがつお」がいますが、脂質に関しては圧倒的に戻りがつおの方が多く含まれています。

単純に考えると戻りがつおをたくさん食べるとカロリーを多く摂りすぎてしまうことになりますね。

ただし、カツオに含まれる脂質は「不飽和脂肪酸」という脂で、どちらかと言うと血液サラサラ効果だったり、頭が良くなる（らしい）だったりで、どちらかと言うとプラスのイメージの方が強いんです。

DHA（ドコサヘキサエン酸）・EPA（エイコサペンタエン酸）という人間の体内では作ることのできない成分が含まれていたりします。

それに、脂はそもそも太らないというような説も最近ではよく見かけますので、太るのかどうかも素人のわたしには判断がつきません。

なので、あなたがカロリーを計算してダイエットをしているのであれば気をつけなければいけませんし、糖質を計算してダイエットをしているのであれば、それほど気にする必要はないといった感じになります。

ちょっと曖昧な感じになってしまいますが、参考までに。