omochi

この記事では、「食べてはいけないふきがあるのかどうか」についてお伝えしています＾＾ 道端や水辺で野生のふきを見かけた時に、「これってスーパーで売ってるふきみたいに食べられるのかな？」と思いながらも通り過ぎてしまうひとって多いと思います。 か...

この記事では、たけのこの冷凍がまずいと感じる理由や対処法についてお伝えしています＾＾ 春に旬を迎える「たけのこ」。旬の食材は購入する機会や人から頂くことも多く、食べきれないなんてこともありますよね。 新鮮なまま食べるのが一番美味しいわけです...

この記事では、タラの芽に似てる山菜についてお伝えしています＾＾ 最近は若い女性の間でも人気の山菜採り。 特にタラの芽は山菜のなかでも格別に美味しく、比較的見つけやすいので採りにでかける人も多いと思います。 ただ、気をつけてほしいのが、タラの...

この記事では、タラの芽の葉っぱはたべれるのか？についてお伝えしています＾＾ 山菜の王様として不動の人気を誇る「タラの芽」。 ひとからいただく機会も多い山菜ですが、成長するにつれて葉が大きくバサバサと開いていくので、もらった時には葉っぱだらけ...

この記事では、「タラの芽は育ちすぎても食べられるのか？」という疑問についてお伝えしています＾＾ 春は山菜がおいしい季節ですが、先日、山菜採りに出かけた友人からタラの芽をいただいたところ、ちょっと育ちすぎているような気がして不安になってしまい...

この記事では、「たけのこの水煮はそのまま食べるどんな感じなのか」についてお伝えしています＾＾ たけのこの水煮ってキレイに処理してあるので、そのままスライスしてお刺身っぽく食べられそうな気さえしてきます。 そこで、そのままでも美味しいんだろう...

この記事では、スナップエンドウの収穫後の保存方法についてお伝えしています＾＾ スナップエンドウは比較的育てやすい野菜ですが、想像していた以上にたくさん収穫できてしまい、保存方法に迷ってしまうという人も多いようです。 スナップエンドウは、冷蔵...

この記事ではスナップエンドウの筋が残る理由などについてお伝えしています＾＾ スナップエンドウを調理するのに避けて通れない「筋取り」ですが、これがなかなか曲者で、しっかり取ったつもりでもちょっとだけ残っているなんてことがあります。 わたしなん...

この記事では、「スナップエンドウは炒める前に茹でるべきなのか？」についてお伝えしています＾＾ スナップエンドウと言えば、茹でて食べるイメージが強い野菜ですが、食べ方としては炒めるというパターンもあります。 その時多くの人が感じるのが、炒める...

この記事では、昆布の佃煮に酢を入れる理由についてお伝えしています＾＾ だしを取った後の昆布の利用法といえば、やっぱり「昆布の佃煮」が頭に浮かびますが、材料のところに酢が入っているのを見て不思議に思う人も多いようです。 結論からお伝えすると、...