omochi

この記事では、かつおのたたきは体に悪いのかどうかについてお伝えしています＾＾ とっても美味しいかつおのたたきなんですが、中には… 鮮度の落ちたかつおを使っているのではないか 水銀を多く含んでいるのではないか といったちょっと体に悪いようなイ...

この記事では、「鰹のたたきをスーパーで買ったら洗うべきなのか？」についてお伝えしています＾＾ 鰹のたたきは表面にたくさん焦げがついているので、あまり食べたことがない人は切り分ける前に洗うべきなのかで迷ってしまうことがあるようです。 結論から...

この記事では、わらびのあく抜きはお湯だけでもできるのかどうかについてお伝えしています＾＾ わらびのあく抜きと言えば重曹を使うやり方が定番ですが、時には重曹を切らしていたという場合もあることでしょう。 そんな時、人は都合よくひょっとしてわらび...

この記事では、「ふきを食べ過ぎるデメリット」についてお伝えしています＾＾ ふきはおひたしに煮物、佃煮など様々な料理に活用できる食材です。特に春はふきの旬なので、美味しくてついつい食べ過ぎてしまうこともあるかもしれません。 でもちょっと待って...

この記事では、「エビの背わたを取らないのはダメなのか？」という疑問についお伝えしています＾＾ エビ料理に慣れていない人がまず疑問に思うのは、エビの背中にうっすら見える黒い筋は必ず取らないといけないかという部分だと思います。 結論からお伝えす...

この記事では、わらびをアク抜きしないのはダメなのかどうかについてお伝えしています＾＾ 春の味覚といえば山菜！ 山菜特有の香りやほろ苦さが、春の訪れを感じさせてくれますね。 中でも「わらび」は手に入れやすく手軽に楽しめる山菜と言えます。ただ、...

この記事では、庭のふきは食べられるのかどうかについてお伝えしています＾＾ 春の山菜として、なじみの深い「ふき」。 春先になるとスーパーで見かけるだけでなく、道端や庭に自生しているふきを見かけることも多くなります。 この時期わたしが毎年疑問に...

この記事では、マテ貝の持ち帰り方について詳しくお伝えしています＾＾ あさりやハマグリとは違った見た目で個性を発揮しているマテ貝ですが、潮干狩りで採った後の持ち帰り方が分からないという人も多いようです。 形状が違うだけに、持ち帰り方にも何か特...

この記事では、「ホンビノス貝の危険性はあるのか？」という疑問についてお伝えしています＾＾ ここ数年で一気にポピュラーな貝の仲間入りを果たした「ホンビノス貝」。 とは言え、あさりやハマグリに比べるとまだまだマイナー、詳しく知らないという人も多...

この記事では、「ホンビノス貝とバカガイの違い」についてお伝えしています＾＾ ホンビノス貝もバカガイも、もともとはあまり知れらていませんでしたが、近年はポピュラーな食材として人気が高まっています。 見た目もそっくりなので、はっきり見分けるには...