お役立ち豆知識

この記事では、あさりの砂抜きをお湯で失敗しないためのコツなどについてお伝えしています＾＾ 面倒なあさりやはまぐりの砂抜きの裏技として定着してきた「50度洗い」ですが、いくつか守らないといけないポイントがあったりします。 何も考えずにとりあえ...

この記事では、酢飯の残りは翌日でも食べられるのかどうかについてお伝えしています＾＾ 夕食用に作った酢飯が余ってしまうことって本当によくありますよねぇ…。この可愛そうな酢飯の残りは翌日普通に食べちゃっても大丈夫なのでしょうか？ 結論からお伝え...

この記事では、はまぐりの砂抜き忘れた時の対処法などについてお伝えしています＾＾ 桃の節句やお食い初めなど、お祝いの日の料理に使われることも多いはまぐりですが、調理する直前ではまぐりの砂抜きを忘れたこと気付くことがあります。 あさりに比べると...

この記事では、ふきはあく抜きしないとダメなのかどうかについてお伝えしています！ シャキシャキとした歯ごたえが特徴のふきですが、あくが強い野菜なので事前にあく抜きなどの下処理が必要です。 もしこのあく抜きを飛ばしてそのまま調理してしまうと、一...

この記事では、ふきのとうの天ぷらが苦いのは理由などについてお伝えしています＾＾ 多く場合、ふきのとうは天ぷらにするならあく抜きは必要ないとレシピに書かれていますが、実際その通りに作ってみると想像以上に苦くてびっくりすることがあります。 あく...

この記事では、「ふきのうとうはあく抜きしないで食べたらダメなのか？」という疑問についてお伝えしています＾＾ ふきのとうは可愛らしい見た目に反してアクが強い食材ですが、それをそのままあく抜きしないで食べると一体どんな感じになるのでしょうか？ ...

この記事では、かぼちゃサラダがべちゃべちゃになってしまった場合のリメイクアイデアについてお伝えしています＾＾ かぼちゃサラダを作ろうとかぼちゃを茹でてマッシュしたら想像以上にべちゃべちゃになってしまった…なんてことがたまに起こります。 その...

この記事では、「菱餅はどこで売っているのか？」という疑問についてお伝えしています＾＾ 桃の節句に欠かせないアイテムである菱餅ですが、最近スーパーなどでも仕入れる数が減っているらしく、当日に買えなかったという話をちらほら耳にします。 近所のス...

この記事では、「くわいをおせちに入れるのは関西だけなのか？」などの疑問についてお伝えしています＾＾ 結論からお伝えしますと、くわいは関西だけでなく関東のおせち料理にも入ってます！ 関西の人にはあまり知られていないようですが、実はくわいの生産...