お役立ち豆知識

この記事ではスナップエンドウの筋が残る理由などについてお伝えしています＾＾ スナップエンドウを調理するのに避けて通れない「筋取り」ですが、これがなかなか曲者で、しっかり取ったつもりでもちょっとだけ残っているなんてことがあります。 わたしなん...

この記事では、「スナップエンドウは炒める前に茹でるべきなのか？」についてお伝えしています＾＾ スナップエンドウと言えば、茹でて食べるイメージが強い野菜ですが、食べ方としては炒めるというパターンもあります。 その時多くの人が感じるのが、炒める...

この記事では、昆布の佃煮に酢を入れる理由についてお伝えしています＾＾ だしを取った後の昆布の利用法といえば、やっぱり「昆布の佃煮」が頭に浮かびますが、材料のところに酢が入っているのを見て不思議に思う人も多いようです。 結論からお伝えすると、...

この記事では、スナップエンドウは冷凍するとまずいのか？についてお伝えしています＾＾ シャキシャキとした食感とさわやかな甘みがおいしい「スナップエンドウ」。 上手に育てれば大量に収穫できる野菜なので、冷凍保存して必要な時に使う方も多いかと思い...

この記事では、スナップエンドウの白い斑点についてお伝えしています＾＾ 春先から夏にかけてが旬の「スナップエンドウ」。 サッと茹でるとシャキシャキとした食感やしっかりとした甘味がおいしいですよね♪ そんなスナップエンドウですが、表面に白い斑点...

この記事では、のらぼう菜の花は食べられるのかどうかについてお伝えしています＾＾ 近年、産直などで見かけることが多くなった「のらぼう菜」。 菜の花に比べて苦みが少なく食べやすいため、購入する人も増えてきているようです！ かくいうわたしも先日の...

この記事では、鶏肉がレンジで爆発する理由や対処法などについてお伝えしています＾＾ 鶏肉、特に胸肉やささみはレンジで加熱するレシピが多く存在しますが、何も考えず適当に加熱してしまうと、途中で「ボンッ！」と大きな音を立てて爆発することがあります...

この記事では、すあまはどこで買えるのかという疑問について、わかりやすくお伝えしています＾＾ 時々テレビなどでも取り上げられる「すあま」ですが、関東地方中心の和菓子ということもあり、関西地方ではあまり見かけることがないようです。 結論からお伝...

この記事では、ふき味噌で食中毒になることはあるのか？という疑問についてお伝えしています！ ふきのとうで作るふき味噌は、様々な料理にもアレンジ可能で、実は隠れた主婦の味方でもあります。 ただ、ふきのとうは苦みが強く、その独特な味わいから「毒が...

この記事では、菜の花の葉っぱは食べれるのかどうかについてお伝えしています＾＾ 春になるとスーパーなどで目にすることが増える菜の花。 手に取って買って帰ったは良いものの、菜の花の葉っぱや茎の部分が食べれるのか分からず、戸惑ってしまう人も多いか...