お役立ち豆知識

この記事では、菜の花に食べてはいけない品種があるのかついてお伝えしています＾＾ 春の味わいの代表格の菜の花といえば、スーパーだけでなく河川敷や畑で黄色い花を咲かせているのもよく見かけます。 その春らしい色彩や可愛らしい花姿はわたしたちを楽し...

この記事では、「バレンタインにおけるマフィンの意味」についてお伝えしています＾＾ バレンタインで贈るお菓子にはそれぞれ意味を持っているものも多く、その意味を知らずに適当に渡してしまうといらぬ誤解を招くことになりかねません。 そして、もちろん...

この記事では、「餃子の皮の冷凍は袋のままでも問題ないのか？」というテーマでについてお伝えしています＾＾ 特売や賞味期限切れが近いことが理由で安くなった餃子の皮を、冷凍保存しようと考える人は結構多いと思います。 結論からお伝えすると、未開封の...

この記事では、菜の花の食べ過ぎは体に悪いのかという疑問についてお伝えしています＾＾ 菜の花は春を代表するお野菜ですが、独特の苦味があるので食べ過ぎても大丈夫なのかと心配になる人も多いかと思います。 結論からお伝えすると、菜の花を食べ過ぎると...

この記事では、生チョコは植物性生クリームでは固まらないのか？という疑問についてお伝えしています＾＾ 生チョコに入れるものと言えば生クリームですが、代わりに植物性生クリームを使うと固まらないという意見をちらほら目にします。 実際のところ、生チ...

この記事では、あさりの砂抜きをお湯で失敗しないためのコツなどについてお伝えしています＾＾ 面倒なあさりやはまぐりの砂抜きの裏技として定着してきた「50度洗い」ですが、いくつか守らないといけないポイントがあったりします。 何も考えずにとりあえ...

この記事では、酢飯の残りは翌日でも食べられるのかどうかについてお伝えしています＾＾ 夕食用に作った酢飯が余ってしまうことって本当によくありますよねぇ…。この可愛そうな酢飯の残りは翌日普通に食べちゃっても大丈夫なのでしょうか？ 結論からお伝え...

この記事では、はまぐりの砂抜き忘れた時の対処法などについてお伝えしています＾＾ 桃の節句やお食い初めなど、お祝いの日の料理に使われることも多いはまぐりですが、調理する直前ではまぐりの砂抜きを忘れたこと気付くことがあります。 あさりに比べると...

この記事では、ふきはあく抜きしないとダメなのかどうかについてお伝えしています！ シャキシャキとした歯ごたえが特徴のふきですが、あくが強い野菜なので事前にあく抜きなどの下処理が必要です。 もしこのあく抜きを飛ばしてそのまま調理してしまうと、一...

この記事では、ふきのとうの天ぷらが苦いのは理由などについてお伝えしています＾＾ 多く場合、ふきのとうは天ぷらにするならあく抜きは必要ないとレシピに書かれていますが、実際その通りに作ってみると想像以上に苦くてびっくりすることがあります。 あく...