この記事では、かぼちゃサラダがべちゃべちゃになってしまった場合のリメイクアイデアについてお伝えしています＾＾
かぼちゃサラダを作ろうとかぼちゃを茹でてマッシュしたら想像以上にべちゃべちゃになってしまった…なんてことがたまに起こります。
そのままゆるいかぼちゃサラダとして食べても良いんですが、気になる場合は別の料理にリメイクするという手もあります！
例えば…
などであれば、べちゃべちゃのかぼちゃを上手に活用することができますよ♪
記事本文では、さらに多くのリメイクアイデアも紹介するとともに、「かぼちゃがべちゃべちゃになってしまう原因」についてまとめてみました。
かぼちゃがべちゃべちゃになって困っているなら、ぜひ最後まで読んでいってくださいね(*・∀-)☆
かぼちゃサラダがべちゃべちゃな時に試したいリメイクアイデアまとめ！
それでは早速、かぼちゃサラダがベチャベチャになってしまった場合のリメイクアイデアを紹介していきましょう！
今回は、冒頭部分でお伝えしたものも含め7つのレシピアイデアを集めてみました＾＾
リメイクアイデア① かぼちゃスープ
食卓に「かぼちゃスープ」があると、テーブルがグッとおしゃれにレベルアップします！
べちゃべちゃになったかぼちゃサラダを使えば簡単に作ることができますよ＾＾
牛乳で薄めるので水っぽさも関係ありませんし、量が増えるのでかぼちゃ自体が少なくても問題ありません。
べちゃべちゃになったかぼちゃサラダに水、牛乳、コンソメを加えて煮立てたら完成です。
炒めた玉ねぎを加えればコクが増して美味しく仕上がりますよ♪
リメイクアイデア② かぼちゃグラタン
べちゃべちゃになったかぼちゃサラダは、そのまま「かぼちゃグラタン」にリメイクすることもできます。
粘度の高いかぼちゃペーストを使う場合は牛乳を加えてべちゃべちゃにした方が良いため、もともとべちゃべちゃのかぼちゃサラダを使用するにはもってこいのレシピと言えます！
べちゃべちゃになったかぼちゃサラダと、にんじん、ブロッコリー、ベーコンなどお好みの具材を加熱してボウルで混ぜ合わせます。
ボウルの中身を耐熱皿に入れて、チーズをのせオーブンで焼いたら完成です♪
リメイクアイデア③ かぼちゃコロッケ
ほんのり甘くて食べ応えのある「かぼちゃコロッケ」へのリメイクはいかがでしょうか？
合い挽き肉を加えることでメイン料理へ早変わりしてしまう、とってもおすすめのレシピです♪
豚ひき肉と玉ねぎを炒め、塩胡椒で味を整えます。
べちゃべちゃになったかぼちゃサラダと合わせ成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きにしたら完成です。
具材に火が通っているため、揚げ焼きで十分美味しく焼けますよ！
リメイクアイデア④ かぼちゃの和風パスタソース
和風なアレンジレシピとしておすすめなのが、めんつゆを使った「かぼちゃの和風パスタ」です。
めんつゆを使うので、味付けに失敗することなく美味しいパスタソースにアレンジできますよ＾＾
まずは、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、ベーコンを入れて香りが立つまで炒めます。
食材の端っこが少し焦げてきたくらいのタイミングで、べちゃべちゃになったかぼちゃサラダと牛乳、めんつゆを入れて煮立てれば、かぼちゃを使ったパスタソースの完成です。
普通のパスタで食べるのも良いですが、ペンネやニョッキとの相性も良さそうです♪
リメイクアイデア⑤ かぼちゃのおやき
かぼちゃコロッケにしようと思ったけどパン粉がない…！という場合には「かぼちゃのおやき」にアレンジするという手もあります。
生地に片栗粉が加えることでもっちりとした食感になり、一味違った美味しさを味わうことができますよ♪
べちゃべちゃになったかぼちゃサラダと、炒めたベーコン、片栗粉、粉チーズを混ぜ合わせ好みのサイズに成形して、フライパンで表面に焦げ目がつく程度焼くだけでOK！
べちゃべちゃかぼちゃを使うので少し柔らかめになってしまいますが、かぼちゃと粉チーズの風味が相まってとっても濃厚な一品になります(●´艸｀)
リメイクアイデア⑥ かぼちゃパンケーキ
べちゃべちゃになったかぼちゃサラダは、いつものパンケーキの生地に混ぜるだけで、ちょっと珍しい「かぼちゃのパンケーキ」にリメイクできます。
パンケーキなら焼き上がった後も冷凍保存できるので、とりあえず何か作っとこうという場合にもおすすめしたいリメイクアイデアです！
作り方は、いつものパンケーキとかぼちゃサラダを混ぜて一緒に焼くだけです。
ほんの少しヨーグルトを少し加えると、しっとり焼き上がりますよ＾＾
リメイクアイデア⑦ かぼちゃとおからのサラダ
やっぱりどうしてもかぼちゃサラダを食べたいという場合は、「かぼちゃとおからのサラダ」にするのがおすすめです！
かぼちゃをべちゃべちゃにしている水分は、カラカラのおからに吸わせてあげればちょど良い感じになりますよ♪
おからはもともと水分の少ない食材ですが、電子レンジで1分程加熱してさらに水分を飛ばしましょう。
そこにべちゃべちゃのかぼちゃサラダとマヨネーズを入れよく混ぜ合わせれば完成です！
具材はお好みで選んで大丈夫ですが、コーンやキャベツを加えると、食感が楽しめて美味しくなりますよ＾＾
かぼちゃサラダがべちゃべちゃになる原因について詳しく解説！
ここからは、かぼちゃサラダがベチャベチャになってしまう原因についてまとめていきたいと思います！
べちゃべちゃになってしまう原因が分かっていれば、次からは未然に防ぐこともできるはず。毎回柔らくなってしまうような場合は、要チェックですよ(´･∀･)ﾉﾟ
理由① 茹でた時の水気が切れていない
かぼちゃの水分量が多くなってしまう理由として、最も陥りやすいパターンがこれです。
かぼちゃを茹でた時の水分が残ったままマッシュしてしまうと、その水分が原因でかぼちゃがべちゃべちゃになってしまうのです！
なので、鍋で茹でる場合は、茹で上がったかぼちゃをザルにあげて水分をしっかり切り、粗熱が取れてからマッシュするようにしましょう。
ちなみに、電子レンジで加熱してマッシュする場合も少し注意が必要です。
水分量が多いかぼちゃを加熱してそのままマッシュしてしまうと、ボウルの底にたまった水分をそのまま混ぜ込んでしまうことになります。
茹でる場合に比べると全然ましなんですが、ほっこりした食感を強調したい場合は一度ボウルから取り出し、余分な水分を拭き取ってから次の工程に移るようにしてくださいね！
理由② かぼちゃ自体が水っぽい
実は、かぼちゃは収穫してすぐよりも、収穫後しばらく熟成させて水分を抜いてあげる方が格段に美味しくなります（追熟と言います）。
調理に使ったかぼちゃがまだ未熟で水分が抜けていない場合、仕上がりも水っぽくべちゃべちゃになってしまう可能性があります。
ちなみに、このケースが原因の場合、水っぽいだけでなく匂いが青臭さかったり、味も甘も弱くなる傾向に強いようです。
これを防ぐには、しっかり熟したかぼちゃを選ぶことが肝心です！
熟したかぼちゃには…
のような特徴があるので、購入する際にはしっかりチェックしておきましょう。
熟したかぼちゃについてはこちらの記事でも詳しく解説しているので、興味があれば合わせてチェックしてみてくださいね！
参考記事：かぼちゃが青臭い理由を解説！アンモニア臭の原因も調べてみた！
理由③ かぼちゃ以外の材料を入れすぎる
かぼちゃを茹でた時点ではそれほどでもなかったのに、具材を足してかぼちゃサラダになったら何故かべちゃべちゃになってしまった…というような場合は、調味料が多すぎるか、具材から水分が出てしまった可能性が考えられます。
かぼちゃサラダの場合だと、マヨネーズやお酢あたりを加えることがあると思いますが、一気に入れてしまうと取り返しがつかなくなるので、入れる時は必ず少量ずつ混ぜながら入れるようにしましょう。
特に、お酢を入れすぎると一気に水っぽくなり、味のバランスも崩れてしまいます。
また、目分量ではなくレシピにのっている分量を守ることも大切です。上限量をしっかり確認して、それ以上は入れないようにしてくださいね！
次に入れる具材ですが、水分の多い野菜はしっかり水を切ってから入れるのがポイントです。
よく使われるのはきゅうりや玉ねぎあたりだと思いますが、水にさらしたり塩でしなっとさせた後はキッチンペーパーなどを使って余分な水分をきっちり取り除くようにしましょう＾＾
まとめ
以上、かぼちゃサラダがべちゃべちゃになってしまった場合のリメイクアイデアについてお届けしました！
かぼちゃサラダの水分が多くなってしまった場合は…
などにリメイクすることが可能です(´･∀･)ﾉﾟ
どれもかぼちゃがべちゃべちゃでも問題ないお料理なので、水分が多くても全然大丈夫です。
また、かぼちゃサラダがべちゃべちゃになってしまうのは…
などが原因として考えられます。
次にかぼちゃさらだを作る時は、この3点にを意識してみてくださいね＾＾
参考になれば嬉しいです♪
