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この記事では、銀杏をからのまま茹でるのはダメななのかどうかをはじめ、銀杏の簡単な食べ方などについても詳しくお伝えしています＾＾ 銀杏を初めて自分で調理する時にやってしまいがちなのが、「銀杏を殻のまま茹でる」という間違いです。 絶対にダメとい...

この記事では、かぼちゃが土臭い・土っぽい味になる場合の原因や対処法などについてお伝えしています＾＾ 買ってきたかぼちゃで煮物を作ってみたものの、味見してみたらなんだか土臭いように感じることが時々あります。 普段は全く問題ないのに、たまにこう...

この記事では、炊き込みご飯の味が薄いときのあとから味付けする方法についてお伝えしています＾＾ 炊き込みご飯は簡単なようでなかなか奥が深く、炊き上がりの味が思っていたよりも薄かったということがよくあります。 そんな時は、調味料やご飯の友などを...

この記事では、炊き込みご飯がべちゃべちゃな場合の対処法、水が多すぎたご飯の水分を飛ばす方法などについてお伝えしています＾＾ 炊き込みご飯は具材がたくさん入っている分水加減が難しいので、炊き上がってから水が多すぎたと気付くことが多々あります。...

この記事では、じゃがいもが火を通してもシャキシャキする場合の原因や対処法などについてお伝えしています＾＾ 突然ですが、じゃがいもってたまに加熱してもシャキシャキしている個体がありませんか？ じゃがいもは食卓に登場する頻度が高い食材なので、多...

この記事では、酸っぱいキムチを美味しくする方法についてお伝えしています＾＾ 買ってきて冷蔵庫に入れておいたキムチが、いつの間にか酸っぱくなっているのは定番のキムチあるあるです。 この状態のキムチをそのまま食べるのって、ちょっと酸味が強過ぎて...

この記事では、キムチが酸っぱいのを戻す方法はあるのかについてお伝えしています＾＾ 辛いだけでなく酸っぱいのもキムチの魅力のひとつですが、発酵が進んで酸っぱくなり過ぎたキムチというのも考えものです。 そこで思いつくのが「酸っぱくなったキムチを...

この記事では、玄米がべちゃべちゃになる原因と対処法についてお伝えしています＾＾ 最近は健康への意識が高まり、白米よりも栄養素が豊富に含まれている玄米を選択される方が増えています。 精米されていない玄米は白米と比較して栄養的なメリットがある反...

この記事では、炊き込みご飯に失敗した時の再炊飯の時間や詳しいやり方についてお伝えしています＾＾ 炊きあがりを楽しみしていた炊き込みご飯ですが、いざ味見してみるとご飯に芯が残っていた…なんてことがたまにあります。 大抵の場合は水かお酒を少しか...

この記事では、キムチは賞味期限切れから1ヶ月でも食べられるのかどうかについてお伝えしています＾＾ 冷蔵庫を整理していると、奥の方から赤いカップに入ったキムチが出てきた…なんてことがたまにあります。 賞味期限切れからすでに1ヶ月経過しているけ...