お役立ち豆知識 菜の花の天ぷらがベチャベチャ!原因とサクッと揚げるコツを伝授! この記事では、菜の花の天ぷらがベチャベチャになってしまう原因やその対処法などについてお伝えしています^^ 菜の花に限らず、天ぷらは揚げ方に失敗すると衣がベチャベチャになって食べられたものではありません。 結論からお伝えすると、菜の花の天ぷら... 2024.02.08 お役立ち豆知識
お役立ち豆知識 菜の花の苦味抜きを徹底解説!からしや重曹を使って食べやすく! この記事では、菜の花の苦味抜きをする方法や苦味成分の詳細などについてお伝えしています^^ 菜の花には独特の苦味があるので、苦味がダメな人にとっては少し食べにくい食材と言えるかもしれませんね。 でも、菜の花の苦味は茹でる時に少量の「和からし」... 2024.02.06 お役立ち豆知識
お役立ち豆知識 有塩バターのクッキーはまずいわけじゃない!使い方のコツや代用品も紹介! この記事では、有塩バターで作ったクッキーがまずいのかどうかについてお伝えしています^^ お菓子作りに欠かせない無塩バターですが、お菓子作りが趣味でもない限り常に冷蔵庫に常備しているお家は少ないんじゃないかと思います。 そこで有塩バターを使っ... 2024.01.22 お役立ち豆知識
お役立ち豆知識 湯煎焼きに使うバットがない時の対処法!ココットや耐熱容器で代用しよう! この記事では、湯煎焼きに使うバットがない時の対処法などについてお伝えしています^^ 湯煎焼きはスフレなどふんわりした口当たりのケーキを作るために必要なテクニックですが、これをするにはある程度深さのあるバットが必要になってきます。 天板に水を... 2024.01.19 お役立ち豆知識
お役立ち豆知識 ガトーショコラは分離したまま焼くとどうなる?原因や対処法を解説! この記事では、ガトーショコラを分離したまま焼くとどうなるのかについてお伝えしています^^ ガトーショコラの生地を作っていると、どういうわけか材料を混ぜている段階で分離してしまい、生地から油分が流れ出てくることがよくあります。 これは初心者に... 2024.01.11 お役立ち豆知識
お役立ち豆知識 ガトーショコラは割れるのが成功なの?割れるメカニズムやコツを解説! この記事では、ガトーショコラが割れるのは成功なのかどうかについてお伝えしています^^ ガトーショコラは焼き上がりにヒビが入って割れることがよくありますが、あまりガトーショコラを作り慣れていない人からすると失敗してしまったのか…?と心配になっ... 2024.01.10 お役立ち豆知識
お役立ち豆知識 ガトーショコラの中身がトロトロは食べれる?生焼けの見分け方も解説! この記事では、ガトーショコラの中身がトロトロの場合の対処法についてお伝えしています^^ 手作りのガトーショコラをカットしてみたら中身がトロトロでしたー…なんてことがたまにありますが、それは生焼け状態なのでそのまま食べちゃダメです。 小麦粉を... 2024.01.05 お役立ち豆知識
お役立ち豆知識 固いトマトを柔らかくする方法を解説!追熟方法やおすすめレシピも紹介! この記事では、固いトマトを柔らかくする方法や美味しい食べ方についてお伝えしています^^ 一見美味しそうに見えるトマトでも、いざ食べてみたら想像以上に固くてびっくりした…なんてことがたまにあります。 実はこれ、多くの場合トマトがまだ未熟である... 2024.01.03 お役立ち豆知識
お役立ち豆知識 水は開封後に口をつけてない場合でも劣化する!常温保存はダメですよ! この記事では、水が開封後に口つけてない場合でも劣化する理由などについてお伝えしています^^ ペットボトルに直接口をつけて飲んだのであれば劣化するのはわかるのですが、口をつけていないのに劣化していくのはどうしてなんでしょうか? 理由としては、... 2023.12.20 お役立ち豆知識
お役立ち豆知識 ファミチキの油が服についた時の対処法!応急処置から洗濯方法まで解説! この記事では、ファミチキの油が服についた時の対処法についてお伝えしています^^ たっぷりの肉汁が特徴のファミチキですが、そのジューシーさゆえに油が服に飛んでシミになってしまうことがよくあります。 まぁ実に嫌な気分になる失敗ですが、こういう時... 2023.12.12 お役立ち豆知識