食べ物

この記事では、アルゼンチン赤えびの危険性についてお伝えしています＾＾アルゼンチン赤エビは、スーパーで買える「安くて美味しい」エビとして重宝されていますが、エビの中ではあまりに安すぎるため…アルゼンチン赤エビには危険性はないのか？添加物が多量...

この記事では、ヤマモモに毒性はあるのかどうか？についてお伝えしています＾＾古くは枕草子にも登場する「ヤマモモ」。昔から日本人には馴染みのあったヤマモモですが、最近では栽培する人も採って食べる人も随分少なくなったと聞きます。その反面、ヤマモモ...

この記事では、出がらしのお茶は体に悪いのかどうかについてお伝えしています＾＾「出がらしのお茶」という言葉だけでは、淹れた方のお茶なのか、淹れた後の茶葉の方なのかがわかりにくいですが、どちらにしろそれらが体に悪いというわけではありません。淹れ...

この記事では、かつおの漬けの日持ちや保存方法などについてお伝えしています＾＾春と秋に旬があり、1年の半分もの長い間美味しくいただけるかつお。栄養も満点で、食卓では大活躍のお魚ですが、鮮度が落ちやすいのが難点ですよね。しかし、漬けにすれば日持...

この記事では、こごみに似た毒草はあるのかどうかについてお伝えしています＾＾春の山菜は、古くから日本人に馴染みのある野菜群。こごみもそのなかの一つで、クセのない素直な味わいや独特のぬめりが人気の山菜です！どんな山菜も自分で収穫する時には、毒草...

この記事では、玉ねぎはぬるぬるしてても大丈夫なのかどうかについてお伝えしています＾＾玉ねぎの皮を剥いてカットしてみると、何だか玉ねぎがぬるぬるしていると感じることがあります。これって腐ってるのかと心配になるかもしれませんが、ぬるぬる以外に目...

春が旬の山菜には、様々な種類があることが知られています。その中にはあまり市場に出回らないものや、一部の地域で盛んに食べられているものなど、一般的には馴染みのない、レアな山菜も実はたくさんあるんです。山菜の「みず」もその一つ。主に東北地方で食...

この記事では、かつおのたたきは体に悪いのかどうかについてお伝えしています＾＾とっても美味しいかつおのたたきなんですが、中には…鮮度の落ちたかつおを使っているのではないか水銀を多く含んでいるのではないかといったちょっと体に悪いようなイメージを...

この記事では、「鰹のたたきをスーパーで買ったら洗うべきなのか？」についてお伝えしています＾＾鰹のたたきは表面にたくさん焦げがついているので、あまり食べたことがない人は切り分ける前に洗うべきなのかで迷ってしまうことがあるようです。結論からお伝...

この記事では、わらびのあく抜きはお湯だけでもできるのかどうかについてお伝えしています＾＾わらびのあく抜きと言えば重曹を使うやり方が定番ですが、時には重曹を切らしていたという場合もあることでしょう。そんな時、人は都合よくひょっとしてわらびのあ...